天ぷら用もずく

¥ 350

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2~3人前の天ぷらに便利な野菜ともずくの塩漬けです。
作り方
1袋から適当な大きさの容器に出してさらし水でもみ洗いで塩抜き
2塩気が取れたらざるに移してよく水をきります
 ※この時に好みの野菜を適当な大きさに切ったものを入れて混ぜておく
3水切りができたらボール容器に移し天ぷら粉(小麦粉)を入れる
 ※もずくの水分があるので水は加えないでもよい
 ※小麦粉は好みの大きさに固まりができるようになるまで加減が分かるまでは  2~3回に分けて加える
 ※要注意 水気が多いと油はねするのでもずくに小麦粉をよく絡めて下さい。
4もずくに粉がまぶされたら普通に揚げてください。

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